Preparazione

• Scaldate una padella antiaderente e, una volta calda, aggiungete le fette di bacon. Fate cuocere le fette di bacon da entrambi i lati fino a quando non saranno croccanti, poi trasferitele su un foglio di carta assorbente o carta per fritti.
• Cuocete il burger di manzo sulla griglia fino a quando non sarà della cottura gradita. Nella stessa griglia scaldate i due waffle per qualche minuto.
• Versate un filo di olio EVO in un padellino antiaderente e cuocete l’uovo all’occhio di bue, mantenendo il tuorlo liquido. Regolate di sale e di pepe.
• Su un piatto sistemate un waffle, aggiungete una fetta di Sottilette® Burger con Cheddar, il burger di manzo, le fette di bacon croccanti e l’altra fetta di Sottilette® Burger.
• Proseguite con l’uovo all’occhio di bue, la foglia di insalata riccia e la cipolla croccante disidratata o essiccata. Coprite con l’altro waffle prima di servire.

SOTTILETTE® BURGER CON CHEDDAR

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IL CONSIGLIO dello chef

La stessa ricetta può essere proposta e realizzata con un classico panino da hamburger con i semi e per gli amanti dei sapori decisi, anche con due fette di pane casereccio.